Sos do Pizzy

Każdy z nas ma ulubiony przepis na pizzę.

Ja dziś pokusiłam się o przygotowanie sosu do posmarowania pizzy.

Nie z koncentratu,  po prostu z pomidorów.

Wyszło przepysznie!

Składniki:

• puszka pomidorów krojonych w zalewie

• garść szpinaku baby

• 2 ząbki czosnku

• 2 łyżki mleka (kozie, roślinne, to używane w domu)

• bayzlia, oregano, świeżo zmielony pieprz, sól himalajska

• łyżka świeżej pietruszki
  

• 3-4 łyżki oleju rzepakowego

Do rondelka wlać olej, rozgrzać. 

Wrzucić wyciśnięty czosnek i pokrojoną pietruszkę, lekko poddusić. 

Dodać rozdrobniony szpinak i bazylię, podlać mlekiem. 

Dusić pod przykryciem ok 5 minut. 

Dodać szczyptę pieprzu i soli. 

Wlać pomidory z zalewą, dodać resztę bazyli i oregano. 

Jako dodatek można dorzucić jedną posiekaną pieczarkę.

Zagotować i dusić pod przykryciem aż zgęstnieje. 

Na koniec ja czasem dodaję część startego sera. 

Po ostygnięciu smarujemy nim spód pizzy. Gotowe!

Smacznego.