Sałatka z rukolą i fetą. Uwaga! Uzależnia!!

Dla mnie jest to zawsze wyjście awaryjne podczas początków diety.

A więc przyszedł czas na sałatki i surówki jedzone całymi miskami .

Dziś przedstawię wam przepis na obecnie moją ulubioną sałatkę od której trzeba mnie odciągać siłą ... 

Składniki:

• rukola pół opakowania (ok. 50g)

• sałata lodowa główka (może być pół jeśli jest duża)

• ser typu feta (ja dodaję ser Mlekovity favita) 1/3 opakowania 90g

• pomidory 400g (dwa duże)

• papryka 150g (jedna średnia)

• cebula czerwona 30g

• czosnek 1 ząbek

• olej lniany 10g

• łyżeczka: ziaren słonecznika, nasion chia i sezamu łuskanego

• przyprawy: pieprz, papryka ostra, papryka słodka, bazylia, oregano

Sałatę myję – liście lodowej rwę na kawałki, rukoli kroję przynajmniej na pół – następnie suszę. 

Pomidory, paprykę myję i kroję. Paprykę w niewielkie paski a pomidory w sporą kostkę. 

Cebulę myję, obieram i kroję w cienkie pióra. Ser feta kropję w niewielkie kosteczki. Czosnek obieram i siekam. 

Wszystkie składniki dokładnie mieszam, zalewam olejem lnianym i dodaję przyprawy. 

Ponownie mieszam i gotowe!

Czasem pozwalam sobie dodać jeszcze pierś z kurczaka lub bezglutenowe grzanki.

Postaram się niedługo wzbogacić bloga o te przepisy.

 

WARTOŚĆ KALORYCZNA całej miski sałatki to ok. 500kcal, 

chcąc zrobić wersję light, proponuję zmniejszyć ilość oleju a także pominąć ziarna słonecznika i sezamu. 

Taka wersja ma już tylko ok. 350kcal. Porcja wystarczy spokojnie na 4 osoby.

 

Smacznego!