.JPG)
Fakes to typowa grecka zupa a ja uwielbiam Grecję!
Pozwoliłam sobie lekko zmodyfikować oryginalny grecki przepis i zrobić tę zupę po swojemu.
Składniki:
Cieciorka 1 opakowanie 400g – 1424kcal
Olej rzepakowy 50g – 450kcal
Cebula 320g 4 mniejsze, 3 średnie – 95kcal
Czosnek – 4 ząbki 10g – 15 kcal
Marchew 3-4 średnie 320g -86,5kcal
Pomidory 500g – 115kcal
Koncentrat pomidorowy 4 łyżki ok. 50g –46 kcal
Domowa kostka rosołowa – przepis umieszczę po dopracowaniu
Przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, pieprz świeżo mielony, sól himalajska, papryka ostra, pietruszka, bazylia, oregano
Umytą cieciorkę zalewam wrzątkiem i moczę przez całą noc.
Następnego dnia płuczę i zlewam wodę.
Do garnka wlewam olej rzepakowy, rozgrzewam.
Dodaję poszatkowaną cebulę i czosnek, podlewam wodą.
Duszę przez kilka minut, następnie dodaję pokrojoną w kosteczkę marchew, podlewam odrobiną wody.
Przykrywam pokrywką i duszę przez ok 10 minut.
Następnie dodaję wypłukaną cieciorkę i ok 1,5l wody.
Rozrabiam koncentrat pomidorowy w szklance z niewielką ilością wody, wlewam do garnka. Dodaję ziele angielskie, sól himalajską i liść laurowy.
Gotuję około 1 godziny co jakiś czas mieszając.
Pod koniec gotowania dodaję pokrojone pomidory – jeśli świeże to obrane ze skórki,
sparzone lub gotowe z puszki, skrapiam sokiem z cytryny.
Duszę jeszcze ok 10-15 minut na niewielkim ogniu, doprawiam papryką,
pieprzem, bazylią, oregano i pietruszką.
Kosztowałam też przepyszną zupę grecką
(pozdrawiam panią Edzię, mamę mojej bratowej)
doprawioną poprzez dodanie serka topionego.
Dzięki temu smak potrawy był bardzo ciekawy.
Śmiało mogą tego triku spróbować ci, którzy nie liczą kalorii.
Smacznego!
KALORYCZNOŚĆ POTRAWY 100g = ok 134kcal
KALORYCZNOŚĆ JEDNEJ PORCJI 250g = ok 335kcal
.JPG)
