Domowa frużelina truskawkowa do słoików na zimę.
Kto z was lubi gofry?
Ostatnimi czasy moje dzieciaki ciągle wołają mamo! zrób gofry, lub mamo! zrób naleśniki..
Zmotywowało mnie to do zrobienia owocowego dodatku do tychże produktów.
Tak powstała domowa frużelina, czyli świeże, regionalne i ekologiczne owoce w gęstym kisielu.
Wszystko zamknięte w dużym 0,5l słoiku.
Frużelina jest bezglutenowa, do jej posłodzenia użyłam cukru trzcinowego.
Dla bardziej wymagających i z pojemniejszym portfelem polecam ksylitol.
Jeśli nie chcesz przegapić najciekawszych przepisów z bloga, dołącz do Nas na Facebook'u TUTAJ.
Składniki:
1 kg truskawek,
0,25 kg ekologicznego cukru trzcinowego,
2-3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w wodzie
frużelina do tortów, ciast, itp. potrzebuje mieć gęstszą konsystencję i wtedy należy użyć dodatkowego zagęstnika:
do zagęszczenia 1 łyżka agar-agar lub żelatyna około 20-25g (patrz na opakowaniu)
 |
Domowa frużelina z truskawek |
Jak zrobić domową frużelinę z truskawek?
Jeśli używasz żelatyny, zalej ją wodą i odstaw.
Truskawki pokrój w spore kawałki (według uznania - truskawka jest miękka i się częściowo rozpadnie) i włóż do garnka.
Zasyp cukrem i odstaw na 1h, aby truskawki puściły sok.
Delikatnie podgrzej owoce z sokiem aż do rozpuszczenia się cukru.
Dodaj sok z cytryny do smaku.
Teraz wlej zawiesinę z mąki i wody - delikatnie i ciągle mieszając.
Powstanie "delikatny kisiel", teraz musisz wszystko zagotować.
Zestaw z kuchenki, dolej żelatynę, wymieszaj i podgrzej do rozpuszczenia żelatyny - nie dopuść do zagotowania.
Tak przygotowaną żelatynę rozlej do wypasteryzowanych słoików, zakręć i postaw do góry dnem na 0,5h.
Oznacz etykietą słoiki i odstaw do zimy. Smacznego!
Sprawdź proste i tradycyjne przepisy na inne przetwory:
 |
Przepisy na domowe przetwory |
Póki jeszcze czas zrób swoją własną, Domową Vegetę bez chemicznych dodatków:
 |
Domowa Vegeta bez GLUTAMINIANU Sodu |
Zaopatrz się w niezbędny jesienią "Zestaw na Zdrowie":
 |
Zestaw na Zdrowie |
